Obiettivi formativi

Il corso intende fornire le conoscenze di base inerenti i disturbi del comportamento alimentare e controllo ormonale; in particolare dopo aver fornito le conoscenze inerenti il sistema endocrino e aver richiamato i principi base del controllo ormonale, il corso si propone di contestualizzare le stesse in ottica nutrizionale ed alimentare.

Programma

Il corso affronta le seguenti tematiche:

–       Ghiandole Endocrine

–       Metabolismo del Glucosio,

–       Omeostasi del Glucosio

–       Sistema Incretinico

–       Controllo ormonale dell’esercizio fisico

–       Doping Ormonale

–       Neuroendocrinologia della nutrizione

–       Leptina e Asse Riproduttivo

–       Approfondimenti: tessuto adiposo e riproduzione

–       Approfondimenti: salute dell’osso nell’AN

–       Diabete Mellito

–       Disturbi del Comportamento Alimentare

–       Sindrome metabolica

–       DCA

Testi consigliati

Quaderni Ministero della salute

Materiale Approfondimento suggerito dal docente

Risultati di Apprendimento Attesi  

Lo studente acquisirà conoscenze specifiche nell’ambito dei disturbi alimentari e del controllo ormonale.

Acquisirà un linguaggio tecnico-scientifico che gli/le consentirà di stabilire un dialogo continuo con i professionisti del settore.

Inoltre il corso permette lo sviluppo di un approccio critico delle conoscenze acquisite in ottica problem solving

Modalità Accertamento risultati

Le conoscenze verranno verificate con una prova scritta o colloquio orale. 

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